verzeping en Joodgetal van vetten - Ik heb een vraag
van de triglyceriden uit het vet of de olie. Leid een formule af (onder de reactievergelijking van vorige blz. Schrijf de formule dan over: Of omgekeerd: als je de lengte kent van de 3 vetzuren uit een triglyceride (n 1, n2, n 3: aantal koolstoffen) kan je het molecuulgewicht berekenen en het verzepingsgetal (VP).